Сыр имеет насыщенную, нежную структуру, светло – бежевый, кремовый цвет и слегка твердоватую корочку.

Сыр купеческий относится к элитным сортам отечественного продукта, производимого в России. Основа для приготовления – коровье молоко и закваска. Относится к полутвердым видам сыра. Сыр имеет насыщенную, нежную структуру, светло – бежевый, кремовый цвет и слегка твердоватую корочку. Текстура немного напоминает тесто. Головки полутвердые, выдержанные. Продукт выдерживали 4 месяца перед продажей. Изготовлен из коровьего молока. Имеет сладковатый, слегка пряный вкус. Жирность составляет 55%. Срок хранения - два месяца. Сочетание с продуктами Сыр хорош сам по себе, как отдельное блюдо. Его можно подавать на сырной тарелке в качестве закуски к вину. Хорошо сочетается с фруктами, орехами, сухофруктами. Подходит для того, чтобы стать основой легких салатов. Может стать изюминкой десерта. Также подходит для приготовления бутербродов и сэндвичей. К нему подходит легкое вино или шампанское. Вино может быть красное или белое.