Сыр и вино · 4 минуты
Какие сыры подходят к красному вину
Красному вину нужны сыры с характером: выдержанные, ореховые, иногда пикантные, но без резкого конфликта с танинами.
Выдержанные сыры
Пармезан, грюйер, выдержанные голландские и плотные полутвёрдые сыры дают красному вину ореховую и солоноватую опору.
Мягкие акценты
Мягкий бри или спокойный козий сыр смягчают подачу и помогают тарелке не стать слишком тяжёлой.