Сыр Стилтон (от Максима Шастина) это мягкий рассыпчатый сыр с голубой плесенью на смешанном молоке (пастеризованном) с насыщенным сладко-солоноватым фруктово-ореховым вкусом. Выдержка сыра - 2 месяца, жирность: 29%, этот сыр имеет насыщенный аромат сырной плесени