Сыр Моцарелла

Описание

Моцарелла – известный и распространенный итальянский сыр. Аромат молока, сливочный вкус и упругая консистенция делают ее любимым дополнением к блюдам. Это самый продаваемый сыр в мире. Шарик из сыра по текстуре как губка, сверху он блестит. Если сделать надрез ножом, из него сочится сыворотка белого цвета.

Хранение

Сыр Моцарелла хранят не больше одного месяца, если открыть пакет – всего два дня, после чего она обветривается, закисает и начинает горчить. Если не съедается содержимое пакета, нужно перелить рассол в стеклянную емкость и переложить к ней шарик. Моцарелла хранится в холодильнике в отделе для фруктов.

Моцарелла на кухне

В Италии сыр кладут почти во все блюда. Хорошо сочетается с помидорами, рыбой или курицей. Сыр Моцарелла на бутербродах, брускетте чувствует себя королевой. Знаменитые запеканки не могут обойтись без сыра. Завершают обед бокалом шампанского, оно отлично дополнит вкус сыра.